Informazioni aggiuntive
| Varietà | Bombino Bianco |
|---|---|
| Densità | mt. 1,00 X 2,25 |
| Allevamento | Cordone speronato |
| Resa | 60 q.li/ha |
| Vendemmia | Metà Agosto |
| Vinificazione | Decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi. Dopo l'aggiunta di lieviti selezionati, il vino viene sottoposto a fermentazione ed affinamento a 16 °C |
| Invecchiamento | In acciaio |
| Imbottigliamento | La bottiglia riposa per minimo 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura |
| Alcool | 13% vol. |
